Alternative for the control of foodborne bacteria Sandra Pacios Michelena1,2, Raul Rodríguez Herrera*2, Adriana Carolina Flores Gallegos2, Mónica Lisset Chávez González1, Rodolfo RamosGonzález3, Elda Patricia Segura Ceniceros1, Anna Ilina*1 1 Cuerpo Académico de Nanobiociencia. Programa de Posgrado en Ciencias y Tecnologías de Alimentos. Facultad de Ciencias Químicas. Universidad Autónoma de Coahuila.2 Departamento de Alimentos. Grupo […]
